Was Diätassistenten Menschen mit unregelmäßigen Arbeitszeiten seit Jahren verschweigen: Eine Suppe verändert alles
Warum gerade diese Suppe bei Schichtarbeit punktet Die japanische Miso-Suppe mit Wakame-Algen und Seidentofu vereint Tradition mit moderner Ernährungswissenschaft und scheint wie geschaffen für Menschen mit unregelmäßigen Arbeitszeiten. Was in Japan seit Jahrhunderten als alltägliches Grundnahrungsmittel gilt, entpuppt sich bei genauerer Betrachtung als perfekt abgestimmte Nährstoffkomposition für all jene, deren Biorhythmus vom klassischen 9-to-5-Schema abweicht. … Weiterlesen